Comida tailandesa: Arroz frito

Uno de los platos básicos de la gastronomia tailandesa es el arroz frito (Khao Pad).

Ingredientes (4 personas):
5 tazas de arroz
2 calamares medianos
10 langostinos tigre
100gr de filetes de pechuga de pollo
2 tomates grandes
1 cebolla roja
3 huevos
3 cucharadas de salsa de soja blanca
1 hoja de cilantro
aceite, ajo y azúcar

Preparacion del plato:
En una sarten, pon el aceite y saltea el ajo. añade el pollo, los langostinos y los calamares hasta que se hagan. Añade la salsa de soja y media cucharada de azúcar y por último añade el arroz, los huevos, los tomates y la cebolla. Añade un poco mas de aceite si ves que es necesario y mezclalo todo.
Al servir, adorna el plato con el cilantro. Sirve con salsa de pescado y lima.